CARTA GENERAL

PARA COMPARTIR … EMPIEZA PICANDO

CR 2,45€ / ud
Croqueta de sepia y gamba en tempura con alioli de ajo negro
Cutlefish and prawn tempura corquettes with black garlic alioli

NE 4,45€ / ud
Nem de pato lacado con salsa Hoisin y hierbas aromáticas
Lacquered duck Nem with Hoisin sauce and aromatic herbs

PA 8,00€
Patatas bravas……. bravas… bravas
Spicy potatoes spanish style… spicy… spicy…

BO 8,00€
Bocata de calamarcitos con mayonesa de lima
Baby squid spanish´s sandwich with lime mayonnaise

HU 8,00€
Hummus de berenjena al carbón con chips de batata y yuca
Grilled Eggplant’s Hummus and Ras al Hanout

EN 8,45€
Ensaladilla SKULL con polvo de mojama
Spanish potatoes salad with salt cured tuna powder

SI NO COMPARTES … ESTA ES TU PARTE

VE 9,00€ / ud
Verduras a la brasa con huevo poché y albahaca fresca
Grilled Vegetables, poched egg with iberian ham veil

AL 10,00€
Alcachofas a la brasa con velo ibérico y sal negra de Hawaii
Grilled artichokes & Iberian ham veil and black hawaii salt

AL 9,45€
Alitas de pollo deshuesadas glaseadas con BBQ de chipotle
Chicken wings glazed with chipotle barbecue

PO 12,45€
Pollo macerado al carbón con romesco y cebolletas asadas
Charcoal macerated chicken with romesco sauce and roasted spring onions

TA 11,45€
Tartar de salmón y langostino sobre guacamole casero
Prawn & Salmon Tartar over homemade Guacamole

PO 13,45€
Poke Bowl de atún, cola de langostino, aguacate y huevo poché
Tuna poke bowl, avocado and poched egg

CHI 14,45€
Chipirones con chutney de tomate y pimientos de padrón
Squid with tomato chutnery and padron peppers

LA 15,00€
Lasaña de zamburiñas, sepia, langostino y bechamel de su coral
Fine baked lasagne au gratin with bay scallops and prawns

HA 12,00€
Hamburguesa de ternera, queso añejo, bacon ibérico y mayonesa de mojo
Beefburguer,cheese, iberian bacon and mojo´s mayonnaise

PR 14,00€
Presa marinada en soja cítrica a la brasa y calabaza
Marinated presa with citric soy on pumckin parmentier

BA 14,00€
Baby ribs con salsa de pimienta negra y miel
Baby ribs with balck pepper and honey sauce

ST 16,45€
Steak tartar con encurtidos sobre coca crujiente
Steak tartar and pickles on crunchy coca flatbread

CO 19,00€
Costilla de ternera glaseada con salsa yakiniku
Glazed beef ribs with japanese orange barbecue sauce

SI LLEGASTE HASTA AQUÍ, NO TE PODRÁS RESISTIR A …

LOS PECADOS DE SKULL

BR 5,00€
Brownie casero sobre chocolate fundido y helado de vainilla
Homemade brownie on hot chocolate and vanilla ice cream

TA 5,00€
Tarta de queso SKULL con coulis de mango
Skull cheescake with mango’s coulis

TO 5,00€
Torrija de pan Brioche con Helado de Vainilla Bourbon
Brioche bread toast with vanilla icecream

PI 5,00€
Piña Caramelizada sobre crema pastelera y helado de coco
Roasted pineapple with a custard cream and coconut icecream

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